●ブドウの時期

●取り扱い品種 一覧

取り扱い品種は、季節や入荷状況により変わります。詳しくはお問い合わせください。

デラウェア
ナガノパープル
巨峰（キョホウ）
ロザリオロッソ
ブラックオリンピア
ピオーネ
ルビーロマン
サニールージュ
アレキサンドリア
ロザリオビアンコ
ナイアガラ

●ブドウの適切な選び方

色が濃く表面に張りがあり、ブルームと呼ばれる白く粉をふいたような物
がしっかりと付いているものを選びます。
また、枝の色が緑で、切り口が新しい物を選んでください。
ブドウの実が房からぽろぽろと取れている物があれば、それは鮮度が落ちているという事です。
枝を手に持って少しゆすってもしっかりと実が付いているものを選びます。

実がびっしりと隙間なく付いているものを選んでください。
隙間が沢山あるものは避けましょう。

●ブドウの適切な保存方法

房のままの場合は、なるべく実に負担がかからないよう一房ずつ乾燥しないよう袋などに入れ、野菜庫に入れます。
水に浸けると傷みが早くなるので洗うのは食べる直前にしましょう。

房のままでなくても良いなら、実を一粒一粒枝から切り離しジップロックなどに入れて
野菜庫に入れてください。
切り離す時に枝から引きちぎると、実の枝が付いていた部分に穴があき、
果汁がにじみ出て傷みを早めてしまいます。
実を傷つけないようハサミで枝を２～３ミリ程実側に残して切り落としていきます。

●ブドウに含まれる主な栄養成分と効用

・疲労回復、集中力向上、ガン予防、動脈硬化予防

ぶどうには体内に吸収されやすいブドウ糖や果糖などの糖質が多く含まれており、
これらは体内で代謝の経過を経ずにそのままエネルギーになってくれるので、
疲労回復効果が非常に大きいと言えます。

ブドウ糖や果糖などの糖質は直接脳の栄養源となり、
脳の働きを活発にし、集中力を高める効果があります。

ブドウにはポリフェノールが沢山含まれています。
特に皮や種の部分に多く、ガンや動脈硬化の予防に効果があるといわれています。
アントシアニンは色素成分で赤ブドウに沢山含まれており、目の疲れや糖尿病による目の病気など視力回復につながる重要な役割を果たす成分として注目されています。