●クルミの時期

●取り扱い品種 一覧

取り扱い品種は、季節や入荷状況により変わります。詳しくはお問い合わせください。

ペルシャクルミ

信濃クルミ

カルフォルニアクルミ

●クルミの適切な選び方

クルミは元々、殻の中に食用部分が入っています。殻付きタイプは酸化しないため、新鮮でフレッシュな香りを楽しめるのが特徴です。保存がきくので非常時の保存食としても活用できますが、一つ一つ殻から取り出して食べるのはすこし、手間と時間がかかります。

気軽にクルミを食べたい方には、あらかじめ殻をむいてある殻なしタイプがおすすめです。
ひび割れの少ないもののほうが酸化は少ないので、購入の際は見た目の形状も確認しましょう。

●クルミの適切な保存方法

開封後はなるべく空気に触れないように密閉容器に入れ、冷暗所か冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫のチルド室の場合、約3カ月～6カ月間の賞味期限といわれていますが、開封後はただちに食べ切るのがベターです。

●クルミに含まれる主な栄養成分と効用

・滋養強壮作用、抗酸化作用、神経沈静作用、皮膚の代謝促進作用

クルミには悪玉コレステロールを減らすn3系脂肪酸のα-リノレン酸とn6系脂肪酸のリノール酸という必須脂肪酸を豊富に含んでいます。
血栓ができにくく、血液がサラサラの状態になりやすくなります。

クルミは約6割が脂質ですが、その他にも良質のたんぱく質やビタミン類、ミネラルなどを豊富に
含んでいます。エネルギー源としてカロリーも高い上、クルミにはコレステロールを減らし血流を良くする作用もあるため、滋養強壮や虚弱体質改善に効果が期待できるとされています。
消化吸収がよいため高齢者や小児、病後の体力回復に効果的と言われます。

スーパーフードとも言われるクルミを食生活に積極的に取り入れていきましょう。