●カボチャの時期

●取り扱い品種 一覧

取り扱い品種は、季節や入荷状況により変わります。詳しくはお問い合わせください。

菊南瓜（キクカボチャ）
黒皮南瓜（クロカワカボチャ）
赤皮南瓜（アカガワカボチャ）
栗南瓜（クリカボチャ）
鈴南瓜（スズカボチャ）
坊ちゃん南瓜（ボッチャンカボチャ）
ほっこりえびす
ロロンかぼちゃ
みやこかぼちゃ
プッチーニ
コリンキー
バターナッツ

●カボチャの適切な選び方

皮の表面に艶があるもの。下に黄色い部分があるような色むらは地面と接していた部分で、
その色むらのオレンジ色が濃い物を選びます。

軸が太く、切り口がよく乾燥してコルク状になっている物、軸の周りがへこんでいるものを
選びます。

綺麗に左右対称に丸くなっているものを選び、形がいびつな物は受粉不良の物なので
避けます。

●カボチャの適切な保存方法

まるごと置いておく場合は非常に保存性が高いので、なるべく涼しい風通しの良いところに
置いておくだけで２カ月くらいは大丈夫です。

　カットした物は中のワタの部分から傷み始めるので、スプーンなどでワタと種を掻きとり、それからラップなどでピッタリと包んで冷蔵庫に入れておきましょう。
１週間ほどは大丈夫です。

●カボチャに含まれる主な栄養成分と効用

・強い抗酸化力　カロテン、ビタミンＢ群を多く含んでいます。特に西洋カボチャにはビタミンＣも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれています。

・アンチエイジング

カボチャ、特に西洋かぼちゃには抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタミンE、
そしてβカロテンが沢山含まれています。
食物繊維も豊富に含まれています。
カボチャには水溶性の他不溶性食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます。